In un intervista a IoDonna che ritrovate qui sotto il link diretto
http://www.iodonna.it/speciali/bellezza/make-up/2014/yoga-meditazione/yoga-festival–5065355016_11.shtml#center

mi era stato chiesto il rapporto

La ricetta originale a me richiesta era troppo complessa per lo spazio a disposizione ma come la mia filosofia è che niente si perde quindi la pubblico qui sotto:

Traduco qui sotto liberamente una ricetta di zuppa di mio amico Jamie Trevena da fare per 7 giorni a pranzo:
Ingredienti gruppo 1 da sminuzzare:
– carota (1x), sedano (x1 gambo), broccoli (1/2 testa), piselli (150G), fagioli borlotti (150G)
Altri ingredienti gruppo numero 2 da sminuzzare:
– cavolo riccio o pak choi (1x), Wakame (2 cm), zenzero (1 cm), sale (qb)
Ingredienti finali da lasciare integrale e a crudo:
– baby spinaci o crescione d’acqua (85 G), miso
– acqua (1,5L)

Non trattandosi di un minestrone ma di un cibo terapeutico, consiglio di stare attenti ai tempi di cottura. In fatti in meno di 10 minuti la zuppa è pronta.
– portare a bollore l’acqua.
– mettere le prime verdure (carota, sedano, broccoli, beans & peas) per 5 minuti
– mettere le altre verdure per 2 minuti
– a fuoco spento aggiungere il crescione e il miso

Mettere il tutto nel mixer o passare al minipimer

Questa zuppa ha proprietà anti acidificante che dà quindi beneficio in caso di artrite, problemi di acidità di stomaco. Naturalmente diuretica, aiuta in caso di retenzione idrica e in caso di squilibri del Ph. E in fine fortemente body detox

Se lo volete lanciate anche voi la sfida di 7 pranzi (2 cotture per 7 giorni) ai vostri cari e riportate le vostre sensazioni direttamente a me o a @macrobioticguide #macrobiotic #healingsoup #vegan #soup

Jamie Trevena è un personaggio importante della scena londinese, riconosciuto per suo talento a cucinare. Amata dalle star come da tutti, universalemente amorevole è sposato con Katia bravissima insegnante yoga e thai massage.
Maggiori info su #LinkedIn
http://www.macrobiotics.co.uk/city_guide/london.htm

Prossimamente (2016) a Milano per la prima volta. Evento a numero chiuso da programmare. Follow sui principali social network di Food, love and miracle #foodloveandmiracle #macrobioticguide #mindfuleating @mammayoga @macroguide

Dove mangiare quando sei al Yoga Festival:
Tathagata
di Anna Maria Dell’Olio
Via Tortona 20, Milano
info@gastronomiatathagata.com
+39 028395380

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